Cornel Baniță este enolog și director tehnic la Stațiunea Didactică de Cercetare și Dezvoltare pentru Viticultură și Pomicultură, Pietroasa – Istrița.
Absolvent al Facultății de Horticultură – USAMV București, și-a descoperit încă din anii studenției atracția pentru domeniul viticulturii. Cu viziune și dedicare, Cornel Baniță face parte din noua generație de enologi care dau valoare vinului românesc și e de părere că domeniul vitivinicol este într-o continuă dezvoltare în România.
„Dacă luăm harta României și ne uităm la cele mai importante regiuni viticole, dacă luăm cele mai importante podgorii, nu cred că avem suficient timp să trecem prin toate cramele, prin toate tipurile de vin care pot exista la noi în țară și este foarte important să ne cunoaștem soiurile, să ne cunoaștem întreaga noastră direcție de producție, astfel încât să putem compara mai târziu cu vinurile care vin din afară”, spune el.